Загущувачі - пектин, желатин, агар-агар

Харчовий загусник купити в інтернет-магазині «Какао Смак»

Харчові загусники використовуються не лише професіоналами кулінарії, а й на кухнях усіх господарок. З їх допомогою будь-якій страві можна надати необхідну густоту та текстуру. Харчові загусники бувають тваринного та рослинного походження. До першої групи відноситься желатин, а до другої агар-агар, пектин та інші.

Звичайно, сфера використання загусників рослинного походження набагато ширша: їх можна вживати всім, у тому числі вегетаріанцям та людям, які дотримуються правильного харчування. Купити пектин, агар-агар за низькими цінами можна в інтернет-магазині Какао Смак.

Натуральні харчові загусники: властивості та відмінності

Два найпопулярніші загусники природного походження - агар-агар і пектин. Вони сприяють виведенню з організму шлаків та токсинів, у них практично немає калорій, багато клітковини. Чим вони відрізняються?

• Агар-агар застигає навіть при кімнатній температурі, не має запаху та смаку, не розчиняється у холодній воді. Желейна маса міцніша, пружна, з гарною текстурою.

• Пектин є не тільки загусником, а й стабілізатором, розчиняється приблизно при 50 градусах. Він робить страву в'язкою, з тягучою консистенцією.

Купити харчовий загусник агар-агар або пектин можна в одному місці - інтернет-магазині "Какао Смак". Перед покупкою ви можете ознайомитись із докладним описом кожного товару на сайті, а якщо залишаться питання – ми завжди на них відповімо. Швидка доставка по всій території України!