Свойства абрикосовых косточек

     Абрикосовая косточка – это ядро, которое находится в твердой оболочке. Они насыщены аминокислотами, обладают иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами, поэтому продлевают молодость.

Абрикосовые косточки - это природный источник множества витаминов и питательных веществ, в которых нуждается человеческий организм. Их состав богат на натуральное растительное масло, которое легко усваивается организмом, а также химическими соединениями, которые помогают эффективно бороться с различными паразитами.

В абрикосовых косточках содержится растительное масло, в составе которой жирные кислоты моно-и полиненасыщенные кислоты – стеариновая, линоленовая (омега-6), альфа-линоленовая (омега-3), пальмитиновая и другие, токоферол, природный воск.

Ядра богаты микроэлементами (магний, калий, кальций, фосфор, натрий и железо), витаминами А, В, С, F.

Ядра абрикосовых косточек и их масло широко применяются в косметологии, поскольку улучшают состояние кожи. Они входят в состав кремов для лица, рук, тела, бальзамов для губ. В Индии из масла абрикосовых косточек изготавливают массажное масло, так как верят, что оно снимает боль.

Сфера использования абрикосовых косточек распространяется также натливую и кулинарию.

Важно помнить, что для организма польза абрикосовые ядра принесут только в том случае, если не заниматься ими. В составе содержится ядовитый компонент – амигдалин. Попадая в желудок человека, он превращается в сильную кислоту (цианид), крупные дозы которой могут нанести нереальный вред здоровью человека. Именно поэтому, есть абрикосовые косточки можно только в строго дозированном виде: 40 г в сутки для взрослых и 20 г в сутки для детей в возрасте от 5 лет.

САМАЯЩАЕМЫЕ ТЕПЕ ПРИ ВЫБОРЕ АБРИКОСОВЫХ КИСТОЧОК

Абрикосовые косточки польза

Абрикосовые косточки являются сильными антиоксидантами. Они помогают вывести из организма шлаки и токсины, улучшить состояние кожи, предотвратить преждевременное старение человека. Микроэлементы магний и калий, которые содержатся в ядрах, участвуют в нормализации работы нервной системы и головного мозга. Выводят «плохой» холестерин из крови, предотвращают атеросклерозу. Регулируют уровень гемоглобина в крови, благодаря содержащемуся в них залезу. Благотворно влияют на костные ткани, помогают в лечении артроза и остеопороза.

Сколько можно есть абрикосовых косточек?

В день рекомендуется принимать около 40 г абрикосовых косточек (около 2-3 ядра). Детям до 5-ти лет их употреблять вообще запрещено, так как они содержат амигдалин, который может привести к интоксикации детского организма. Тепловая отделка (например, просушивание при температуре 40 градусов) разрушает амигдалин, снижая риск отравления.

Как расколоть абрикосовые косточки?

Чтобы легко расколоть абрикосовые косточки, проварите 10-15 мин. в воде с добавлением соли. После косточки можно без проблем разбить молотком и снять с ядер шелуха. Также очистить кожуру из ядерца практически руками можно после того, как они полежат 2-3 минуты в кипящей воде.

Как хранить абрикосовые косточки?

Перед тем, как отправить абрикосовые косточки на хранение, их нужно хорошо просушить. Хранить можно в хорошо закупоренном стеклянном или металлическом таре, в прохладном месте в течение 6 месяцев.