Мальтитол (мальтит), 500г

Мальтитол - це натуральний природний цукрозамінник на основі високоочищеного цукроспирту. Переважно виробляється з різних овочів та фруктів, таких як топінамбур, цикорій.
За смаковими якостями мальтитол мало відрізняється від цукру та має майже таку ж інтенсивність солодощі – 90% від солодощі цукру.
Їх усіх цукрозамінників мальтитол за своїми фізичними характеристиками (розчинність, в'язкість сиропу, насолода, температура плавлення, зниження температури замерзання і підвищення температури кипіння розчину) найбільш наближений до властивостей цукру.

Ці властивості дозволяють застосовувати мальтитол замість цукру при приготуванні цукерок, печива, варення, бісквітів, шоколаду, тортів, напоїв, не порушуючи технології.

• Енергетична цінність - 2 ккал/г, отже, він може бути використаний у виробництві дієтичних продуктів для контролю ваги тіла.
• Мальтитол має додатковий бонус - захищає зуби від карієсу, пригнічує активність карієсогенних бактерій.
• Мальтитол має стабільність при тепловій обробці.
• Не впливає на колір та аромат продуктів при приготуванні.

КОРИСТЬ. Мальтитол має низький глікемічний індекс - 35, не викликає різкого підвищення рівня глюкози в крові, а отже підходить для дієтичного та діабетичного харчування.

Упаковка продукції у прозорий zip-пакет.