Нут Иордания (средний, калибр 8+) 500г, Украина

Нут для жителей нашей страны – новинка, но в других государствах его употребляют в пищу давно и с удовольствием. По сути это разновидность гороха.

Внешний вид. Нут во многом напоминает  сушеный горох, но имеет более крупный размер. Диаметр одного зерна может достигать полутора сантиметров. Бобы могут быть светло-коричневого или зеленого цвета. Поверхность бобов шершавая.

Вкусовые характеристики.  Его вкус не похож ни на горох, ни на фасоль, ни на другие бобовые. В приготовленном виде он больше напоминает пюре из картофеля, но при этом имеет ореховые нотки. При добавлении специй придать блюду из нута можно самое разное «звучание».

Использование в кулинарии. Чаще всего нут употребляют в отварном виде. Из него получаются не только вкусные и необычные, но и очень полезные каши. По своим питательным свойствам такие блюда отлично заменяют мясо, за что его ценят вегетарианцы. Особенно распространен такой горох в Северной Америке, Северной Африке и Азии, где нут используют также в жареном виде, консервируют, включают в состав десертов. Использовать нут вы можете и в составе салатов, супов, а также – паштетов. Бараний горох стоит недорого, а польза от него огромна!

Полезные свойства нута

Этот продукт полезен людям разных возрастов, так как оказывает следующие действия:

• очищает организм от шлаков и токсинов;
• укрепляет сосуды и улучшает процесс кроветворения;
• предотвращает атеросклероз;
• питает мышцы и суставы;
• приводит в норму процесс обмена веществ;
• повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям;
• сохраняет здоровье органов зрения;
• улучшает работу органов пищеварительной системы;
• оказывает благотворное действие на органы дыхания.

Противопоказания. Отказаться от включения турецкого гороха в рацион следует при индивидуальной непереносимости продукта, метеоризме, цистите, проблемах с мочевым пузырем.

Как хранить горох нут

Цена гороха нут невысока, поэтому, если вы решили им запастись, то храните его в темном, сухом и прохладном месте на протяжении одного года.

Как выбрать горох нут

Покупайте такие горошины, которые имеют однородный оттенок и структуру. На ощупь они должны быть плотными. Если замечаете вкрапления непонятного происхождения, откажитесь от покупки.

Пищевая ценность

Белки 20,1 г, жиры 5,0 г, углеводы 54,2 г 1374,9 кДж / 328,6 ккал.